Durante um experimento, um estudante colocou células vegetais em três soluções diferentes:

Solução I: concentração de sais maior que a do interior da célula.
Solução II: concentração de sais igual à do interior da célula.
Solução III: concentração de sais menor que a do interior da célula.
Após algumas horas, observou-se que, na Solução I, ocorreu retração do conteúdo celular, com descolamento da membrana plasmática em relação à parede celular.
Esse fenômeno é explicado pela: