Em um serviço de alimentação, a equipe deve manusear
o gás de cozinha com segurança. Entre as práticas corretas,
inclui-se:

Question

Em um serviço de alimentação, a equipe deve manusear
o gás de cozinha com segurança. Entre as práticas corretas,
inclui-se: Alternativa A: deixar chamas acesas próximas ao botijão para garantir
aquecimento rápido Ou Alternativa B: armazenar botijões de gás em locais fechados e pouco
ventilados para protegê-los Ou Alternativa C: verificar periodicamente mangueiras e conexões, manter
botijões em locais ventilados e afastados de fontes de calor Ou Alternativa D: instalar botijões de gás dentro da cozinha, próximos ao
fogão, confiando que o acesso rápido compensa o risco
de vazamentos e explosões, sem considerar ventilação ou
normas de segurança

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] verificar periodicamente mangueiras e conexões, manter
botijões em locais ventilados e afastados de fontes de calor Gabarito: CFundamento decisivo: O critério decisivo era identificar a única alternativa compatível com boas práticas de segurança no uso de GLP.Tema central: Segurança no uso de GLPAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque prevê chamas acesas próximas ao botijão. Isso viola o critério de afastamento de fontes de calor e chama, criando risco de ignição do gás e aquecimento indevido.BErradaEstá errada porque defende local fechado e pouco ventilado. Isso contraria a necessidade de ventilação adequada e favorece acúmulo de gás em caso de vazamento, aumentando o risco de incêndio ou explosão.CCertaA alternativa C está correta porque prevê verificação periódica de mangueiras e conexões, além de manter o botijão em local ventilado e afastado de fontes de calor.DErradaEstá errada porque propõe instalar o botijão dentro da cozinha e próximo ao fogão, desconsiderando ventilação e expondo o recipiente a fonte de calor e risco de ignição. A praticidade de acesso não substitui o critério de segurança.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi tratar praticidade ou aparente proteção como se fossem segurança: local fechado não é mais seguro para GLP, e proximidade do fogão ou de chama não é vantagem, mas fator de risco.Dica para questões semelhantesAo avaliar alternativas sobre GLP, procure ventilação adequada como requisito de segurança.Elimine opções que aproximem botijão de chama, fogão ou outras fontes de calor.Considere inspeção de mangueiras e conexões como medida básica de prevenção de vazamentos.

Em um serviço de alimentação, a equipe deve manusear o gás ...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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