As análises microbiológicas são necessárias para determinar...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2024 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: UFPEL Prova: LEGALLE Concursos - 2024 - UFPEL - Engenheiro / Área: Química |

Q3969385 Engenharia Química e Química Industrial

As análises microbiológicas são necessárias para determinar a qualidade do alimento, seja através da determinação da vida de prateleira ou vida útil do produto, seu consumo seguro ou se está de acordo com os critérios microbiológicos estabelecidos para esse alimento. Com base nas análises microbiológicas, assinale a alternativa CORRETA.

Os procedimentos para as análises microbiológicas dos alimentos envolvem três etapas: homogeneização da unidade analítica e inoculação nos meios de cultura.

Alguns procedimentos no laboratório de microbiologia envolvem técnicas assépticas para a preparação da amostra e inoculação.

A semeadura em meios viscosos em placas de Petri é o método alternativo mais utilizado para caracterização de microrganismos.

A inoculação de culturas microbianas ocorre através do método de espalhamento com alça Drigalsky, onde a cultura de microrganismos é espalhada em placas contendo ágar nutriente liquefeito.

A técnica de Número Mais Provável (NMP) baseia-se no princípio de que, ao se subdividir as amostras em alíquotas, algumas delas irão conter microrganismos e outras não, dependendo da quantidade dos microrganismos na amostra.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

As análises microbiológicas são necessárias para determinar...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas