Os lipídeos são transportados pelo sangue na forma de lipoproteínas devido à sua natureza hidrofílica. As lipoproteínas de importância clínica são: LDL, VLDL e HDL.

Altos níveis de HDL e LDL representam altos níveis de triglicérides e colesterol, podendo, assim, promover o risco de cardiopatia isquêmica.

As lipoproteínas VLDL se formam nos enterócitos, a partir de lipídeos oriundos da via exógena e são exportadas para a circulação linfática. Posteriormente, as VLDL ganham a circulação cardíaca, até serem captadas pelo fígado.

O colesterol e os triglicerídeos na via endógena são absorvidos no íleo, sendo captados pelo tecido muscular e adiposo, ou podem ir direto para o fígado.

Na via exógena, o colesterol e os triglicérides são transportados do fígado para os músculos e tecido adiposo na forma de VLDL.