Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
Segundo recomendações oficiais, durante o preparo do ágar chocolate, deve-se pesar e hidratar o meio, conforme instruções do fabricante. A esterilização da base deve ocorrer em _________ e, após o resfriamento a uma temperatura de aproximadamente 80ºC, adiciona-se 5 mL de _________ para cada 100 ml de base.