Alternativa correta: D – Aspergillus e Penicillium

1. Tema central da questão

A questão aborda fungos de armazenamento de sementes e sua importância fitopatológica, especialmente aqueles que produzem micotoxinas perigosas à saúde humana e animal. Saber reconhecer esses gêneros é fundamental para a garantia da qualidade de sementes e produtos agrícolas.

2. Resumo teórico

Quando sementes são armazenadas em condições inadequadas, como alta umidade e temperatura, alguns fungos se desenvolvem com facilidade. Os principais gêneros associados a esse problema são Aspergillus e Penicillium, ambos produtores de micotoxinas (ex: aflatoxinas e ocratoxinas). Essas toxinas podem causar desde prejuízos econômicos até riscos sérios à saúde.

Fontes: Manual de Fitopatologia – Volume 1, Kimati et al.; EMBRAPA – Armazenamento de Sementes.

3. Justificativa da alternativa correta

Aspergillus e Penicillium são os fungos mais comuns em ambientes de armazenamento, especialmente em condições inadequadas. Ambos são capazes de degradar sementes e produzir micotoxinas letais (aflatoxinas de Aspergillus e ocratoxinas de Penicillium), sendo uma grande ameaça para a qualidade e segurança do alimento.

4. Análise das alternativas incorretas

• A – Erwinia e Fusarium: Erwinia é bactéria, não fungo. Fusarium pode produzir micotoxinas, mas atua mais em campo do que em armazenamento.
• B – Trichoderma e Fusarium: Trichoderma é antagonista de fungos, usado no controle biológico, não tóxico.
• C – Ralstonia e Penicillium: Ralstonia é bactéria fitopatogênica, não fungo.
• E – Erwinia e Phytophthora: Erwinia é bactéria e Phytophthora é oomiceto, não típico de armazenamento de sementes.

5. Dica de interpretação:

Priorize palavras-chave como armazenamento e micotoxinas. Elimine opções que trazem bactérias ou organismos que não sejam fungos típicos desse ambiente.

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