Segundo a ANVISA, no preparo de alimentos por meio de cocçã...

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Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Campos Novos - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Fiscal Sanitário |

Q1653026 Saúde Pública

Segundo a ANVISA, no preparo de alimentos por meio de cocção, deve-se garantir que todas as partes do alimento atinjam à temperatura de, no mínimo:

2°C.

10°C.

30°C.

50°C.

70°C.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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