Releia o 2º parágrafo: Tudo começou com o polvilho, ext...
História do pão de queijo: do Brasil para o mundo
A história do pão de queijo é muito rica e interessante. Como todo ícone da culinária brasileira, ele tem raízes na alimentação dos nossos povos indígenas e recebe influências africanas e portuguesas.
Tudo começou com o polvilho, extraído da mandioca pelos nossos indígenas, passando pelas mãos dos colonizadores, que acrescentaram ovos, banha de porco, leite e, claro, os queijos das fazendas.
Devemos aos povos indígenas a domesticação e seleção da mandioca-brava, alcançada há milhares de anos antes dos colonizadores. Eles também descobriram como extrair o veneno presente nas raízes brutas da planta, tornando-as seguras para o consumo humano após o processamento adequado. Isso originou o polvilho azedo, ingrediente básico do nosso tão apreciado pão de queijo.
No período colonial do Brasil, durante o século XVIII, na região de Minas Gerais, os colonizadores portugueses, na ausência da farinha de trigo, que era importada da Europa e possuía um altíssimo custo, buscavam formas de criar alimentos com ingredientes locais. Foi nessa época que, das cozinhas das antigas fazendas de Minas, surgiram quitutes como biscoitos de polvilho, sequilhos, tapiocas e o pão de queijo.
Os ingredientes do pão de queijo eram simples: polvilho azedo, queijo minas curado, banha de porco derretida, leite e ovos, ou seja, itens de subsistência nas propriedades.
Graças a sua combinação única de sabores e texturas, o pão de queijo conquistou não apenas os brasileiros, mas pessoas ao redor de todo o mundo e hoje é considerado um patrimônio brasileiro.
Em suma, ele é muito mais do que uma simples receita culinária. É uma herança cultural que deve ser preservada e apreciada por muitas gerações. Portanto, quando saborear essa delícia, lembre-se de que você estará degustando uma verdadeira parte da história e da cultura brasileira, um verdadeiro patrimônio nacional.
(www.tvculturamineira.com.br. Adaptado)
Tudo começou com o polvilho, extraído da mandioca pelos nossos indígenas, passando pelas mãos dos colonizadores, que acrescentaram ovos, banha de porco, leite e, claro, os queijos das fazendas.
A respeito da pontuação, julgue as afirmações abaixo:
I – A primeira vírgula sinaliza um adjunto adverbial de modo.
II – A terceira vírgula sinaliza uma oração subordinada adjetiva explicativa.
III – As quatro últimas vírgulas sinalizam termos enumerados.
Marque a alternativa correta.
Gabarito comentado
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Tema central: Pontuação — especialmente o uso da vírgula para isolar orações subordinadas adjetivas explicativas e para separar termos em uma enumeração, conforme a norma-padrão da Língua Portuguesa.
Justificativa da alternativa correta (C):
Vamos analisar cada afirmativa:
I – INCORRETA.
A primeira vírgula do trecho separa a expressão “extraído da mandioca pelos nossos indígenas”, que é uma oração subordinada adjetiva explicativa. Segundo Bechara, “orações adjetivas explicativas são sempre isoladas por vírgulas”. Não se trata, portanto, de um adjunto adverbial de modo.
II – CORRETA.
A terceira vírgula aparece antes de “que acrescentaram ovos, banha de porco, leite e, claro, os queijos das fazendas”. Nesta passagem, isola-se uma oração subordinada adjetiva explicativa referente a “colonizadores”, conforme preceitua a gramática normativa (Bechara; Cunha & Cintra).
III – INCORRETA.
Apesar de existirem vírgulas na enumeração dos ingredientes (“ovos, banha de porco, leite e, claro, os queijos das fazendas”), apenas as vírgulas entre os itens são referentes à enumeração. A vírgula antes de “claro” destaca uma intercalação (expressão explicativa), e não faz parte, necessariamente, da enumeração de termos.
Estratégias para futuras questões:
Leia os trechos com atenção e identifique sempre a função dos termos isolados por vírgulas. Lembre-se: orações explicativas sempre vêm isoladas por vírgulas; enumerações usam vírgulas apenas entre os itens; expressões intercaladas, como “claro”, também exigem vírgula.
Conclusão: Somente a afirmativa II está correta porque reconhece de forma precisa a função explicativa da vírgula. Isso segue os manuais e gramáticas, como Bechara (Moderna Gramática Portuguesa) e o Manual de Redação da Presidência da República.
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Comentários
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Impossível gabarito C:
III – As quatro últimas vírgulas sinalizam termos enumerados.
"(...) que acrescentaram ovos, banha de porco, leite e, claro, os queijos das fazendas."
GABARITO LETRA B
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
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