As ceras produzidas por plantas e animais apresentam
propriedades impermeabilizantes. Na carnaúba,
recobrem as folhas e contribuem para reduzir a perda de
água. As abelhas utilizam cera na construção dos favos.
Essas substâncias também podem ser empregadas em
produtos de uso cotidiano. Considerando as aplicações
das ceras na alimentação e nos cuidados pessoais,
assinale a alternativa CORRETA.

Question

As ceras produzidas por plantas e animais apresentam
propriedades impermeabilizantes. Na carnaúba,
recobrem as folhas e contribuem para reduzir a perda de
água. As abelhas utilizam cera na construção dos favos.
Essas substâncias também podem ser empregadas em
produtos de uso cotidiano. Considerando as aplicações
das ceras na alimentação e nos cuidados pessoais,
assinale a alternativa CORRETA. Alternativa A: O revestimento comestível de frutas com ceras pode
manter sua cor e firmeza, enquanto a proteção
contra fungos decorre do aumento da permeabilidade
à água. Ou Alternativa B: O revestimento comestível de frutas favorece a saída
de água da superfície em que é aplicado,
proporcionando maior durabilidade aos frutos. Ou Alternativa C: O revestimento comestível de frutas com ceras pode
reduzir a desidratação, ajudar a protegê-las da ação
de fungos e contribuir para manter sua firmeza. Ou Alternativa D: O revestimento de frutas com ceras ajuda a
protegê-las da ação de fungos, pois sua contribuição
para a firmeza decorre do favorecimento da perda de
água. Ou Alternativa E: O revestimento de frutas com ceras reduz a
desidratação, enquanto a proteção contra fungos
decorre do aumento da oleosidade na superfície do
alimento.

Instituto de Apoio à Gestão Educacional · Accepted Answer

Alternativa [C] O revestimento comestível de frutas com ceras pode
reduzir a desidratação, ajudar a protegê-las da ação
de fungos e contribuir para manter sua firmeza.

As ceras produzidas por plantas e animais apresentam propri...

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