Alternativa correta: B

Tema central da questão: A questão aborda o papel dos taninos condensados em forrageiras tropicais e seus efeitos na dieta de ruminantes, um conceito importante para a nutrição animal e manejo alimentar.

Resumo teórico: Taninos são compostos fenólicos produzidos por plantas como defesa natural. Podem ser classificados em taninos hidrolisáveis e taninos condensados. Em pequenas ou moderadas concentrações, os taninos condensados têm efeitos benéficos na dieta de ruminantes: eles podem proteger frações proteicas do alimento contra a degradação no rúmen, levando a um maior aproveitamento intestinal das proteínas. São conhecidos como proteínas by-pass ou proteínas de passagem. Isso é bem documentado em literatura técnica como o “Manual de Nutrição de Ruminantes” (Paulino et al., 2005).

Justificativa da alternativa B:
Ela está correta porque descreve o efeito by-pass dos taninos condensados, ou seja, a capacidade de proteger proteínas das forrageiras da degradação ruminal, permitindo que sejam absorvidas posteriormente no intestino. Isso pode ser vantajoso, principalmente para pequenos ruminantes, quando os teores de taninos são moderados.

Análise das alternativas incorretas:

A – Incorreta porque os taninos condensados não se localizam apenas no exterior das células ou no tegumento das sementes. Eles podem estar presentes em diversas partes da planta, inclusive no interior das células.

C – Errada pois a ação antinutricional dos taninos ocorre em teores bem menores do que 50% na matéria seca (MS). Níveis acima de 5-8% já podem prejudicar a digestibilidade e o consumo animal.

D – Apesar de estar parcialmente correta ao mencionar o efeito antinutricional, não relaciona especificamente o efeito by-pass e sugere obrigatoriamente efeitos negativos, o que depende da concentração de taninos na dieta.

Estrategias de resolução: Fique atento aos detalhes das porcentagens apresentadas e às palavras de generalização como “apenas” ou “somente”, comuns em pegadinhas. O conhecimento das funções e teores ideais de taninos é fundamental para descartar alternativas exageradas ou imprecisas.

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