Alternativa correta: C - brucelose

1. Tema central da questão

A questão aborda o reconhecimento de doenças infecciosas transmitidas por alimentos de origem animal, mais especificamente o leite cru. Esse conteúdo é fundamental em concursos da saúde pública, pois está diretamente relacionado à epidemiologia das zoonoses e medidas de prevenção.

2. Resumo teórico

A brucelose é uma doença bacteriana causada pelo gênero Brucella, que afeta principalmente bovinos, caprinos e outros animais. A transmissão ao ser humano ocorre, frequentemente, pela ingestão de leite cru ou derivados não pasteurizados. Os sintomas mais comuns incluem febre ondulante (intermitente), dor de cabeça, mal-estar e dores musculares. É uma das zoonoses mais importantes e tratada em manuais como o Manual de Vigilância Epidemiológica do Ministério da Saúde.

3. Justificativa da alternativa correta (C - brucelose)

A alternativa C é a correta porque descreve exatamente o quadro clínico e o principal modo de transmissão da brucelose: ingestão de leite cru de bovinos ou caprinos, com manifestações como febre intermitente e cefaleia. Essa descrição é típica da doença, de acordo com diretrizes e manuais do Ministério da Saúde.

4. Análise das alternativas incorretas

• A - influenza: É uma infecção viral, transmitida por gotículas respiratórias, não por leite ou produtos de origem animal.
• B - difteria: Bacteriana, mas transmitida por contato direto com secreções respiratórias, não por ingestão de leite cru.
• D - coqueluche: Doença bacteriana respiratória, contagiosa, transmitida pelo ar, sem relação com ingestão de leite ou sintomas clássicos citados.

5. Estratégias de interpretação

Observe termos-chave do enunciado como “leite cru” e sintomas “febre intermitente” e “dor de cabeça”. Eles indicam uma zoonose alimentar, eliminando doenças respiratórias e virais, facilitando a identificação da alternativa correta.

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