Em odontopediatria, a técnica de remoção seletiva de cárie deve ser empregada em lesões profundas, especialmente em dentes decíduos, onde se remove o tecido cariado desmineralizado sem sensibilidade e se mantém o tecido mais profundo levemente amolecido e pigmentado, visando preservar a vitalidade pulpar e estimular a formação de dentina terciária, minimizando o risco de exposição pulpar e a necessidade de pulpotomia.