Os exames objetivos da deglutição não devem ser indicados quando há instabilidade clínica do paciente para tolerar o procedimento e quando a realização do exame instrumental não mudar o manejo clínico do paciente, mesmo com sinais clínicos de aspiração.

A partir do exame de videofluoroscopia da deglutição é possível avaliar a mobilidade das estruturas envolvidas no processo de deglutição, visualizando a manipulação do alimento ou da saliva na cavidade oral, faringe e passagem através do esfíncter esofágico superior.

A avaliação com videoendoscopia da deglutição pode ser realizada testando-se diferentes volumes e consistências de alimentos, adicionados a qualquer corante alimentar, iniciando-se pela consistência mais segura ao paciente.

A partir dos exames de videofluoroscopia e videoendoscopia da deglutição é possível verificar as alterações de fase oral e fase faríngea da deglutição, assim como testar objetivamente as manobras eficazes para eliminação dos resíduos e da ocorrência de penetração e aspiração.

Na visão lateral do exame de videofluoroscopia da deglutição é possível visualizar a estimativa da estase do alimento contrastado após a deglutição, além da simetria do fluxo do alimento ao redor da epiglote e da laringe.