As bactérias usam carboidratos fermentáveis para energia e os produtos finais da rota glicolítica no metabolismo bacteriano são ácidos. A __________ é o carboidrato fermentável mais frequentemente implicado, mas é importante lembrar que as bactérias podem usar todos os carboidratos fermentáveis, inclusive amidos cozidos.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.