Estratégias de marketing de alimentos ultraprocessados frequentemente utilizam apelos emocionais, personagens e promoções para influenciar preferências alimentares, especialmente entre crianças e adolescentes.

A publicidade de alimentos ultraprocessados não apresenta relação com escolhas alimentares ou comportamento de consumo.

Estratégias de marketing de alimentos ultraprocessados concentram-se principalmente em campanhas digitais e publicitárias de larga escala, exercendo menor influência por meio de elementos presentes nas embalagens ou nos ambientes de compra.

A exposição ao marketing de alimentos ultraprocessados apresenta impacto restrito na formação de hábitos alimentares durante a infância e a adolescência, sendo as preferências alimentares determinadas principalmente por fatores biológicos e familiares. 

A regulação do marketing de alimentos ultraprocessados não é considerada relevante em políticas públicas de alimentação e nutrição.