O conceito de alimentos funcionais foi proposto inicialmente no Japão, em meados da década de 1980, e nos anos 90, recebeu a designação em inglês de FOSHU (Foods for Specified Health Use - Alimentos para uso de saúde). No Brasil a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou lista que aprova alegações para esses compostos. Sobre alimentos funcionais assinale a alternativa que NÃO indica um desses compostos aprovados pela ANVISA: