Quais as teorias principais propostas para descrever a quebr...

Subresfriamento constitucional (aspecto cinético) e estabilidade da interface (cinética e aspectos de transferência de calor). É um superesfriamento derivado do acúmulo de soluto diante da interface S/L que pode gerar um perfil de temperaturas de solidificação inferior ao de gradiente térmico resultante da extração de calor para ter líquido superesfriado. 

Subresfriamento constitucional (aspecto termodinâmico) e estabilidade da interface (cinética e aspectos de transferência de calor). É um superesfriamento derivado do acúmulo de soluto diante da interface S/L que pode gerar um perfil de temperaturas de solidificação inferior ao de gradiente térmico resultante da extração de calor para distintos cenários de nucleação e crescimento. 

Subresfriamento constitucional (aspecto termodinâmico) e estabilidade da interface (cinética e aspectos de transferência de calor). É um superesfriamento derivado do acúmulo de soluto diante da interface S/L que pode gerar um perfil de temperaturas de solidificação inferior ao de gradiente térmico resultante da extração de calor para obter sempre líquido superaquecido.

Subresfriamento constitucional (aspectos de transferência de calor) e estabilidade da interface (termodinâmica e cinética). É um superesfriamento derivado do acúmulo de soluto diante da interface S/L que pode gerar um perfil de temperaturas de solidificação inferior ao de gradiente térmico resultante da extração de calor para se obter líquido com superesfriamento nulo.