Durante o armazenamento de grãos, ocorre o fenômeno de migra...

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Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: MPE-SP Prova: VUNESP - 2025 - MPE-SP - Analista Técnico Científico - Especialidade: Engenheiro Agrônomo |

Q3774803 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Durante o armazenamento de grãos, ocorre o fenômeno de migração de umidade dentro da massa estocada em silos, que está diretamente ligado aos gradientes de temperatura e pressão de vapor entre as diferentes regiões da massa de grãos. Sobre esse fenômeno, é correta firmar:

quando o teor de umidade do grão for uniforme, gradientes de temperatura podem provocar movimentos condutivos do ar intergranular, sem alterar a umidade.

a migração de umidade é favorecida quando a pressão de vapor parcial sobre o grão (Ps) é maior que a pressão do ar (Pa).

em silos, durante períodos frios, a umidade se desloca das regiões mais frias para o centro aquecido, concentrando-se nos grãos do interior, onde há menor condensação.

o equilíbrio higroscópico dos grãos é fixo, não sendo afetado por flutuações de temperatura, desde que a umidade relativa varie pouco.

a migração da umidade não ocorrerá se o grão tiver sido inicialmente armazenado com teor de umidade considerado seguro (12% a 13%).

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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