Alternativa correta: D

1. Tema central da questão

Esta questão aborda aditivos alimentares usados em rações animais, um tema essencial na pecuária moderna. Saber classificar e identificar a função dos diferentes aditivos é fundamental para garantir produção eficiente e segurança alimentar.

2. Resumo teórico

Aditivos são substâncias intencionalmente adicionadas às rações para aumentar o desempenho animal, preservar o alimento ou melhorar a saúde. Classificam-se de acordo com sua atuação: antibióticos (ionóforos e não ionóforos), tampões (controle de pH), prebióticos e probióticos (modulação da microbiota). Referência: Manual de Nutrição Animal (Sá et al., 2022; EMBRAPA).

3. Justificativa da alternativa correta

Letra D: Os aditivos são, de fato, subdivididos em grupos funcionais como antibióticos ionóforos (ex: monensina, lasalocida) e não ionóforos, tampões (ex: bicarbonato de sódio), prebióticos (fibras alimentares não digeríveis) e probióticos (microrganismos vivos). Esta classificação está de acordo com literatura técnica e regulamentos (MAPA, IN 13/2004).

4. Análise das alternativas incorretas

A: Incorrreta. Antioxidantes, acidificantes, anticoccidianos, aromatizantes e palatabilizantes não são nutrientes, mas sim aditivos funcionais ou tecnológicos.

B: Incorreta. Enzimas e repartidores de energia não são classificados como profiláticos; este grupo inclui tipicamente antibióticos e anticoccidianos.

C: Incorrreta. Pró-nutrientes são aditivos como probióticos, prebióticos e enzimas; antioxidantes e anticoccidianos não pertencem a esse grupo.

E: Incorreta. O uso de ionóforos em ruminantes é regulamentado e sujeito a restrições, especialmente quanto ao resíduo em alimentos (MAPA, IN 13/2004).

5. Estratégia de resolução

Leia atentamente os termos técnicos e relacione-os às suas funções específicas. Cuidado com pegadinhas de classificação! Palavras como "todos", "sempre", "sem restrição" geralmente sinalizam alternativas incorretas.

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