Alguns cuidados são necessários para o preparo das refeições, para consumirmos um alimento não basta que ele esteja limpo (sem sujeiras visíveis) e aparentemente em bom estado de conservação. É essencial que ele esteja higienizado.
Texto Adptado: 35661-004-disccpnnas-de-ftae-adeer no-166-panejammenno-peppaoorreeeccoes-pdf/file -caderno-16-planejamento-preparo-refeicoes-pdf/file

Com base no conceito acima, qual é o processo correto de higienização do alimento?