Em relação às análises aplicadas a óleos e gorduras, as dete...

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Q2667932 Engenharia Química e Química Industrial

Em relação às análises aplicadas a óleos e gorduras, as determinações se baseiam nos índices, que são expressões de suas propriedades físicas ou químicas.


O índice que determina o grau de insaturação da amostra é:

Alternativas