Uma paciente de 28 anos é atendida em consulta por queixas de diarreia persistente há mais de um ano, com fezes volumosas, claras, fétidas e que flutuam no vaso sanitário. Acompanhando o quadro, houve uma perda de peso de 8 kg no último ano e ela relata episódios recorrentes de rinite alérgica e sinusite desde a infância. Não utiliza medicamentos de forma contínua e nega outras comorbidades. Recentemente, sofreu uma fratura de punho por queda da própria altura. Considerando a hipótese diagnóstica mais provável para este caso, qual seria a investigação inicial mais apropriada?