Pode-se afirmar que a doença diabetes melito envolve mais comumente o metabolismo de carboidratos.

Na lipoproteína HDL, as principais apolipoproteínas encontradas são: apolipoproteína A-I e apolipoproteína A-II.

As hexoses são carboidratos contendo sete átomos de carbono, sendo elas, as mais importantes: D-glicose; D-galactose; e, D-frutose; entretanto, a glicose é o principal açúcar presente no sangue.

A lipoproteína HDL é uma partícula pequena. É produzida no fígado; apresenta-se em sua propriedade a capacidade de transportar lipídeos, principalmente ésteres de colesterol, dos tecidos periféricos para o fígado, ou seja, está envolvida no processo conhecido como transporte reverso do colesterol (TRC).