Tema Central da Questão: A questão aborda a interação entre nutrientes e drogas na absorção de cálcio, um mineral essencial para diversas funções biológicas, incluindo a formação e manutenção óssea.

Para resolver essa questão, é importante entender que certos compostos podem diminuir ou aumentar a absorção de cálcio no organismo. Vamos analisar cada afirmativa:

Afirmativa I: "Diminuem a absorção de cálcio": fosfatos, fitatos, celulose, triglicérides de cadeia longa não metabolizados, bloqueadores de secreção ácida, oxalatos, antiácidos e álcool.

Essa afirmativa está correta. Fosfatos e fitatos presentes em grãos e sementes podem se ligar ao cálcio formando complexos insolúveis, diminuindo sua absorção. Oxalatos em alimentos como espinafre e chocolate têm efeito semelhante. Além disso, bloqueadores de secreção ácida e antiácidos podem reduzir a acidez gástrica, prejudicando a solubilização do cálcio necessário para sua absorção.

Afirmativa II: "Aumentam a absorção de cálcio": ácido clorídrico, lactose, lisina, arginina, vitamina D e triglicérides de cadeia longa metabolizados.

Essa afirmativa também está correta. O ácido clorídrico ajuda na solubilização do cálcio no estômago. Lactose, lisina e arginina podem formar complexos solúveis que facilitam a absorção. A vitamina D é crucial para a absorção de cálcio ao estimular a expressão de canais de transporte no intestino.

Afirmativa III: "Aumentam a absorção de cálcio": tetraciclina, penicilina e cloranfenicol.

Essa afirmativa está incorreta. Na verdade, tetraciclinas podem se ligar ao cálcio formando complexos insolúveis que diminuem sua absorção, o que não está de acordo com o enunciado. Este é um exemplo de pegadinha comum em provas, enfatizando a importância de saber que algumas drogas podem competir pela absorção com minerais.

Justificativa para a Alternativa Correta: A alternativa D - "I e II, somente" é a correta, pois ambas as afirmativas I e II descrevem com precisão as interações que afetam a absorção de cálcio.

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