Para evitar acidentes ao cortar alimentos na cozinha escola...
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Ano: 2025
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Laranjal Paulista - SP
Prova:
Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793252
Segurança e Saúde no Trabalho
Para evitar acidentes ao cortar alimentos na
cozinha escolar, deve-se:
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: O decisivo é identificar a única alternativa compatível com o procedimento seguro de corte de alimentos: uso individual e controle da faca sobre base firme, sem expor a mão ou o corpo ao risco.
Tema central: Corte seguro com faca
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A está correta porque reúne as duas condições básicas do procedimento seguro de corte: instrumento adequado e superfície estável. A faca afiada exige menos força e reduz escapes e perda de controle, enquanto a tábua estável evita deslocamento da base e diminui o risco de deslizamento da faca e do alimento.
B
Errada
Incorreta porque segurar o alimento com a mão estendida expõe dedos e palma à trajetória da lâmina. A posição proposta aumenta o risco de corte, em vez de preveni-lo.
C
Errada
Incorreta porque cortar em direção ao próprio corpo aproxima a trajetória da lâmina do corpo. Se a faca escapar, a chance de lesão aumenta.
D
Errada
Incorreta porque deixar a faca molhada favorece escorregamento do cabo ou da lâmina. Isso compromete a firmeza no manuseio e eleva o risco de acidente.
E
Errada
Incorreta porque o uso simultâneo da mesma faca por vários usuários é incompatível com controle individual seguro do instrumento cortante. A falta de controle direto cria risco imediato de acidente.
Pegadinha da questão
A armadilha é confundir faca afiada com maior risco, quando aqui ela representa melhor controle.
Dica para questões semelhantes
- Em questão sobre prevenção de acidentes com faca, procure a opção que combine instrumento em boas condições com base de corte firme.
- Elimine alternativas que coloquem mão, corpo ou outra pessoa na linha de risco da lâmina.
- Elimine alternativas em que a faca esteja em condição escorregadia ou sem controle individual de uso.
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