Na inspeção de produtos de origem animal, o médico
veterinário deve garantir condições higiênico-sanitárias
adequadas. Marque a atitude CORRETA a se tomar.

Question

Na inspeção de produtos de origem animal, o médico
veterinário deve garantir condições higiênico-sanitárias
adequadas. Marque a atitude CORRETA a se tomar.  Alternativa A: Restringir o monitoramento a amostras coletadas em
momentos pontuais, não havendo necessidade da
verificação efetiva da maior parte da produção.  Ou Alternativa B: Recolher amostras periódicas para análise
microbiológica, assegurando conformidade com
padrões vigentes.  Ou Alternativa C: Ignorar o risco de contaminação cruzada na linha de
abate, pois a refrigeração elimina todos os patógenos. Ou Alternativa D: Liberar produtos sem selos de inspeção, minimizando
burocracias e acelerando a comercialização.

Instituto ADM&TEC · Accepted Answer

Alternativa [B] Recolher amostras periódicas para análise
microbiológica, assegurando conformidade com
padrões vigentes.

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