De acordo com a Lei nº 1.283/1950, analise as afirmativas seguintes.

I. Estão sujeitos à fiscalização os animais destinados ao abate, seus produtos, subprodutos e matérias-primas.
II. O pescado e seus derivados, o leite e seus derivados, os ovos e seus derivados, bem como o mel, a cera de abelhas e seus derivados, integram o campo de fiscalização previsto na legislação.
III. A fiscalização pode alcançar propriedades rurais quando nelas forem preparados ou manipulados produtos de origem animal destinados ao comércio.
IV. A inspeção oficial restringe-se ao produto acabado, não alcançando operações de manipulação, transformação, acondicionamento, depósito ou trânsito.
V. Os estabelecimentos que recebem, armazenam ou industrializam produtos de origem animal podem estar sujeitos à fiscalização, ainda que não realizem abate.

Após análise, conclui-se que está correto o que se afirma em: