Alternativa correta: C - a absorção de nutrientes.

Tema central da questão: A questão aborda o efeito da doença celíaca sobre a fisiologia do sistema digestório, especialmente a função dos vilos intestinais. O foco é compreender como a atrofia desses vilos impacta o funcionamento do intestino delgado em condições normais e patológicas.

Resumo teórico: Os vilos da mucosa do intestino delgado são pequenas projeções que aumentam a superfície de contato para absorção de nutrientes. Quando saudáveis, facilitam a passagem de nutrientes para o sangue após a digestão. Na doença celíaca, ocorre uma inflamação que leva à atrofia desses vilos, reduzindo drasticamente a eficiência da absorção.

Fonte recomendada: MSD Manuals – Doença Celíaca (link)

Justificativa da alternativa correta: A absorção de nutrientes ocorre principalmente nos vilos do intestino delgado. Quando esses vilos se atrofiam, como na doença celíaca, a superfície de absorção é reduzida, prejudicando a passagem de nutrientes essenciais para o organismo. Por isso, a absorção de nutrientes é a principal função afetada.

Análise das alternativas incorretas:

A - o controle hormonal da motilidade gastrointestinal: O controle hormonal da motilidade envolve hormônios como gastrina e motilina, mas não está diretamente ligado à estrutura dos vilos.
B - a regulação do esvaziamento gástrico: O esvaziamento gástrico ocorre no estômago e depende de outros mecanismos, não da mucosa intestinal.
D - a regulação da secreção de pepsinogênio pelas células pépticas: As células pépticas estão localizadas no estômago, não no intestino delgado.

Dica de interpretação: Leia com atenção os termos técnicos e relacione sempre a estrutura anatômica (vilos) à sua função principal (absorção). Fique atento a pegadinhas que envolvem funções de órgãos diferentes.

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As vilosidades intestinais são projeções em forma de dedo que aumentam significativamente a superfície de contato do intestino delgado, otimizando a absorção de nutrientes do alimento digerido para a corrente sanguínea. Dessa forma, qualquer alteração, seja de altura ou espessura, afeta sua principal função.

As vilosidades intestinais são pequenas projeções microscópicas em formato de "dedos de luva" que revestem a parede interna do intestino delgado. Elas desempenham um papel vital na digestão e na saúde geral do corpo.

Funções Principais

• Máxima Absorção: Elas aumentam drasticamente a área de superfície do intestino, permitindo que o organismo absorva eficientemente água, minerais, vitaminas e nutrientes dos alimentos.
• Digestão Enzimática: Contêm enzimas na superfície ("borda em escova") que finalizam a quebra de partículas alimentares.
• Transporte: Cada vilosidade contém pequenos vasos sanguíneos (capilares) e vasos linfáticos que transferem os nutrientes diretamente para a corrente sanguínea.

Problemas Comuns (Atrofia Vilosa)

Quando essas estruturas são danificadas ou achatadas (uma condição chamada atrofia vilosa), o corpo perde a capacidade de absorver nutrientes, levando à má absorção, desnutrição e perda de peso. As causas mais comuns incluem:

• Doença Celíaca: Reação autoimune ao glúten que destrói as vilosidades.
• Infecções: Parasitas (como a Giardia) ou bactérias.
• Doenças Inflamatórias: Como a doença de Crohn.
• Alergias ou Sensibilidades Alimentares.