Em relação às condições de higiene da indústria de produtos...

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Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Medico Veterinário |

Q1160709 Veterinária

Em relação às condições de higiene da indústria de produtos de origem animal, é correto afirmar que

os estabelecimentos devem possuir programa eficaz e contínuo de controle integrado de pragas e vetores.

substâncias não aprovadas pelo órgão regulador da saúde, para o controle de pragas, podem ser utilizadas apenas em depósitos de matérias-primas.

o controle químico pode ser realizado pelos funcionários da linha de inspeção, logo após o término do abate e limpeza.

os funcionários que trabalham na manipulação e no processamento de produtos comestíveis devem utilizar avental plástico transparente, para facilitar a visualização de possíveis contaminações.

os funcionários que trabalham nas demais atividades industriais que podem acarretar contaminação cruzada devem ser identificados com crachás vermelhos.

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