Modelo de cultivo de produtos alimentícios mais saudáveis caracterizado por não utilizar fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, sementes modificadas, reguladores de crescimento animal e intensa mecanização das atividades. 

Produção de alimentos de alta qualidade, capaz de manter a produtividade da terra, respeitar a natureza, ampliar a diversidade de produtos e gerar mais renda para as famílias agricultoras, empregando técnicas de manejo ecológico dos recursos naturais.

Produção de uma grande variedade de alimentos utilizando insumos da própria propriedade ou das redondezas, mão de obra própria, tendência a multiplicar materiais genéticos locais e participação em circuitos curtos de comercialização, é responsável pela maior parcela dos empregos gerados no campo no Brasil.

Tem baixíssima produtividade e opera com uso inadequado de conhecimento, manejo e tecnologia, o que gera demanda para abertura de novas fronteiras agricultáveis em áreas de floresta, que já se encontra limitada ou inexistente em muitas partes do mundo.

Conjunto de técnicas que permitem o gerenciamento localizado dos cultivos e tratam, especificamente, cada ponto da propriedade agrícola, levando em consideração cada particularidade do solo. O resultado é a otimização dos gastos da produção agrícola.