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Q3415679 Engenharia Ambiental e Sanitária
No intuito de reduzir a quantidade de água extraída dos poços artesianos de sua unidade industrial, uma empresa de fabricação de catchup e molho de tomate implantou o sistema de reuso da água retirada do processo de evaporação do tomate.
Na etapa de concentração, é retirada a água evaporada dos frutos, que será usada na lavagem. Daí a água segue para pré-lavagem e seu excedente é encaminhado para a etapa de descarga, onde o sistema é abastecido com água potável apenas no início do processo. Para implantar este tipo de processo, alguns fatores devem ser levados em consideração, tais como: 

I. Índice pluviométrico da região. II. Nível de tratamento necessário para utilização da água. III. Conhecimento do consumo de cada processo. IV. Custo da implantação e de retorno do investimento. V. Legislação aplicável. VI. Autorização do comitê de Bacia.

A alternativa que apresenta os fatores corretos é: 
Alternativas

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Alternativa correta: C - II, III, IV e V.

1. Tema central da questão
A questão aborda os fatores essenciais para implantar um sistema de reuso de água em processos industriais, tema que integra a Gestão Ambiental e a Engenharia de Processos. Esse conhecimento é fundamental para avaliar a viabilidade, os riscos e as exigências legais do reaproveitamento hídrico, prática cada vez mais exigida por legislações e normas ambientais.

2. Resumo teórico
O reuso de água em indústrias demanda uma análise criteriosa dos processos e dos impactos. É necessário identificar o nível de tratamento exigido pela aplicação final, conhecer o consumo de água em cada etapa industrial, avaliar o custo de implantação e retorno do investimento e garantir o cumprimento da legislação aplicável. Fontes como a NBR 13.969/1997 (ABNT) e a Política Nacional de Recursos Hídricos - Lei 9.433/97 fornecem diretrizes claras.

3. Justificativa da alternativa correta (C):

  • II. Nível de tratamento necessário: Fundamental para assegurar a qualidade e segurança do reuso, evitando riscos à saúde ou ao produto.
  • III. Conhecimento do consumo de cada processo: Essencial para dimensionar o sistema e garantir a eficiência operacional.
  • IV. Custo de implantação e retorno do investimento: Todo projeto necessita de viabilidade econômica, incluindo análise de custos e benefícios.
  • V. Legislação aplicável: O reuso só pode ocorrer dentro dos limites legais, respeitando normas ambientais e sanitárias.

4. Análise das alternativas incorretas:

  • I. Índice pluviométrico: Não é relevante para reuso de água industrial, pois diz respeito à chuva local, não ao processo fabril.
  • VI. Autorização do comitê de Bacia: Normalmente exigida para captação ou lançamento em corpos hídricos, mas não como fator determinante para reuso interno.
  • Alternativas A, B, D e E trazem pelo menos um desses fatores, tornando-as incorretas.

Dica para interpretação: Observe sempre se o fator está diretamente ligado ao processo interno ou à gestão de recursos. Palavras-chave como "legislação", "tratamento" e "consumo" indicam aspectos centrais para o reuso industrial.

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A alternativa correta é a C.

Para a implantação de um sistema de reuso de água em uma indústria, os fatores essenciais a serem considerados são:

  • II. Nível de tratamento necessário para utilização da água: A água deve ser tratada de acordo com a finalidade do reuso para garantir que atenda aos padrões de qualidade e segurança necessários.
  • III. Conhecimento do consumo de cada processo: É fundamental saber quanta água cada etapa da produção consome para planejar um sistema de reuso eficiente e que atenda à demanda da fábrica.
  • IV. Custo da implantação e de retorno do investimento: A viabilidade econômica do projeto é crucial. É preciso analisar os custos de instalação e operação do sistema e o tempo estimado para que o investimento se pague com a economia de água.
  • V. Legislação aplicável: O projeto deve estar em conformidade com as normas e leis ambientais vigentes, que regulamentam o reuso de água na indústria.
  • I. Índice pluviométrico da região: Embora o índice de chuvas seja relevante para o manejo de recursos hídricos, ele não é um fator direto na implantação de um sistema de reuso interno, que se baseia na reutilização da água já utilizada no processo industrial.
  • VI. Autorização do comitê de Bacia: A autorização para captação de água, como a de um poço artesiano, é de responsabilidade do Comitê de Bacia, mas a implantação de um sistema de reuso interno não depende dessa autorização. O que importa é a legislação sobre reuso (item V).

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