Fundamento decisivo: O comando "assinale aquela em que há emprego de ênclise" define o critério a observar: a ênclise ocorre quando o pronome oblíquo átono vem depois do verbo. Isso só acontece em "Entregaram-me os documentos solicitados pela coordenação.", em que "me" está posposto a "Entregaram"; por isso, o gabarito é A.

• Leia o comando e verifique apenas a posição material do pronome em relação ao verbo: depois do verbo, ênclise; antes do verbo, próclise.
• Não confunda frase normativa com ênclise: uma construção pode estar correta e ainda assim ter próclise.
• Se houver palavras negativas como "não" e "jamais", observe a atração do pronome para antes do verbo.
• Mesmo quando a frase começa com pronome oblíquo átono, como em "Me avisaram", a classificação da colocação continua sendo próclise.