Tema central: Segurança no ambiente de copa e cozinha, especialmente na manipulação e manutenção de equipamentos e utensílios, visando à prevenção de acidentes.

O assunto envolve práticas seguras, cumprimento de normas regulamentadoras e atenção às recomendações para reduzir riscos como queimaduras, choques, cortes e incêndios. Assim, dominar esse tema é imprescindível para quem atua como copeiro.

Por que a alternativa C é incorreta?

A alternativa C afirma que, ao identificar defeito em um equipamento, o próprio colaborador deve tentar "concertá-lo" (corrigir esse termo: o correto é consertá-lo), sem informar a supervisão. Essa conduta é antinormativa e perigosa.

As Normas Regulamentadoras NR-12 (para máquinas e equipamentos) e NR-10 (instalações elétricas) vedam qualquer intervenção sem conhecimento técnico e/ou autorização, pois isso pode causar acidentes graves, choques e até princípio de incêndio.

Procedimento correto: Sempre comunicar imediatamente a supervisão ou responsável técnico e jamais tentar reparos sem qualificação. O próprio Manual de Boas Práticas em Serviços de Alimentação (ANVISA) reforça a importância dessa medida para segurança coletiva.

Análise das demais alternativas:

A) Correta. Verificar a voltagem e a tomada adequada previne curtos-circuitos e choques elétricos, conforme orientações da NR-10.

B) Correta. Jamais molhar fios, interruptores ou luminárias: isso pode causar curto e choques, em total desacordo com as normas básicas de eletricidade e segurança.

D) Correta. Cuidados ao transportar líquidos quentes (evitar pisos escorregadios e avisar colegas) evitam quedas e queimaduras – prática defendida por todos os manuais de segurança e higiene no trabalho.

Dica de prova: Atenção a palavras que sugerem condutas não seguras ou contrárias a normas e procedimentos. Geralmente, ações que desconsideram supervisão, protocolos ou capacitação indicam a alternativa errada.

Resumo: Jamais tente consertar equipamentos sem permissão ou qualificação técnica! Sempre busque cumprir normas e comunicar a supervisão sobre irregularidades, garantindo a sua segurança e a do ambiente de trabalho.

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