A prevenção de contaminação cruzada é fundamental para evita...

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Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Câmara de Areal - RJ Prova: IDESG - 2024 - Câmara de Areal - RJ - Copeiro |

Q3342115 Saúde Pública

A prevenção de contaminação cruzada é fundamental para evitar doenças transmitidas por alimentos. Qual das seguintes práticas ajuda a prevenir a contaminação cruzada na cozinha?

Utilizar a mesma tábua de corte para carnes cruas e vegetais.

Lavar as mãos antes e depois de manusear alimentos crus.

Misturar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente.

Utilizar facas sujas para cortar diferentes tipos de alimentos.

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