a dieta do brasileiro é uma das mais ricas do planeta devido ao tradicional arroz com feijão presentes no prato de mais de 50% da população de todos os níveis sociais. 

a dieta do brasileiro concentra níveis elevados de nutrientes ricos em gorduras, o que vem gerando um surto de obesidade idêntico ao registrado nos EUA, no início dos anos 1990. 

a dieta da maioria absoluta dos brasileiros está fora do padrão recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) no que diz respeito ao consumo de frutas, verduras e legumes. 

a dieta de grande parte dos brasileiros é considerada rica em proteínas e carboidratos, mas peca pelo excesso de sacarose, nutriente causador do crescimento dos casos de câncer e diabetes no país. 

a dieta da maioria da população do Brasil está dentro dos padrões estipulados pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimento – FAO – com harmonização de todos os nutrientes diários necessários à saúde.