Alternativa correta: A - folhosas: alface, almeirão, agrião, espinafre, couve, cebolinha, salsa, rúcula.

Tema central da questão:

Esta questão aborda a classificação das hortaliças, um tema relevante em concursos de agronomia e horticultura. Saber identificar os diferentes grupos de hortaliças é fundamental para o manejo, a comercialização e as recomendações técnicas de cultivo.

Resumo teórico:

As hortaliças podem ser classificadas de acordo com a parte comestível predominante, como:

• Folhosas: parte comestível são as folhas (ex: alface, couve, rúcula)
• Frutos: parte comestível é o fruto (ex: tomate, abóbora, pimentão)
• Tubérculos: caule subterrâneo que armazena nutrientes (ex: batata, cará)
• Raízes: raiz principal desenvolvida (ex: cenoura, beterraba)
• Bulbos: estruturas arredondadas compostas por folhas modificadas (ex: cebola, alho)

Base: Manual de Hortaliças – EMBRAPA.

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa A lista apenas exemplos de hortaliças folhosas, cuja principal parte consumida é a folha, conforme classificação técnica. Todas citadas (alface, almeirão, agrião, espinafre, couve, cebolinha, salsa, rúcula) pertencem corretamente a este grupo.

Análise das alternativas incorretas:

• B - Batata e cará não são frutos, mas tubérculos.
• C - Berinjela, jiló, abóbora, quiabo, chuchu, tomate, pimentão, pepino são frutos, e não tubérculos.
• D - Cebola e alho são bulbos, não raízes.
• E - Cenoura, beterraba, rabanete, nabo, batata-doce são raízes tuberosas, não bulbos.

Estratégias para interpretação:

Fique atento à parte comestível principal de cada hortaliça. Em provas, pegadinhas comuns envolvem confundir tubérculos, raízes e bulbos. Sempre relacione exemplos práticos com o conceito estudado.

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b) tubérculos;

c) frutos;

d) bulbos;

e) raízes tuberosas;

Gabarito A.