Sobre as características dos carboidratos, é INCORRETO afirmar:

Com base no mesmo assunto

Q524619

Ano: 2015 Banca: UFES Órgão: UFES Prova: UFES - 2015 - UFES - Farmacêutico |

Q524619 Farmácia

Interconversão entre os anômeros α e β de monossacarídeos passando-se pelo intermediário de cadeia aberta é denominada de mutarrotação.

Ácido aldônico é um ácido carboxílico formado quando o grupo aldeído de uma aldose é oxidado a grupo carboxila.

Lactose é um dissacarídeo formado pela D-galactose unida a D-glicose por uma ligação glicosídica β- 1,4.

Celulose é um polissacarídeo linear de D-glicopiranoses unidas por ligações glicosídicas β-1,4.

O dissacarídeo sacarose é um açúcar redutor.

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