A coleta e o envio adequados de amostras de alimentos para análise laboratorial são etapas críticas para
garantir resultados confiáveis na determinação da composição bromatológica e no controle de qualidade. Erros
nessa fase não podem ser corrigidos posteriormente, comprometendo toda a análise. Considerando os
procedimentos corretos de amostragem de alimentos para envio ao laboratório, assinale a alternativa correta.
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X
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Parabéns! Você acertou!
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