As ferramentas de gerenciamento de segurança alimentar podem...

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Ano: 2019 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: Itame - 2019 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Fiscal de Saúde Pública - Veterinário |

Q1301579 Saúde Pública

As ferramentas de gerenciamento de segurança alimentar podem garantir a segurança microbiológica dos alimentos, sendo que a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC/HACCP) constitui-se de

medidas básicas de higiene e condições relevantes para a fabricação higiênica dos alimentos.

normas e padrões mundiais de gerenciamento de qualidade de forma a facilitar o comércio internacional.

um protocolo focado na prevenção da ocorrência de problemas e, não em testes de produto final.

uma estratégia de administração orientada a criar consciência de qualidade em todos os processos organizacionais.

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