As propriedades físico-químicas de uma substância dependem não só da sua composição atômica, como também da distribuição desses átomos na molécula. Observe a tabela a seguir contendo quatro compostos orgânicos e seus respectivos pontos de ebulição.
Composto                    Ponto de Ebulição (ºC)
Butanal                                     76,0
Butan-2-ona                             80,0
Butan-1-ol                              117,0
Ácido propanóico                  141,0

O fato que justifica o ácido propanoico possuir maior ponto de ebulição que os demais é