Em “Dele se encante mais meu pensamento”, a correta compreensão sintática do período depende da reorganização mental da ordem dos constituintes, como é o caso de “meu pensamento” — sujeito posposto da oração em que se encontra.

A conjunção “que”, no terceiro verso, introduz uma oração subordinada adverbial causal, pois apresenta o motivo da intensidade do zelo manifestado pelo eu lírico: ele é tão atento ao amor justamente porque seu pensamento se encanta mais pela pessoa amada do que por qualquer outro encanto.

No primeiro verso, o segmento “De tudo” não se pode relacionar com a palavra “Antes”, como se estivesse escrito “Antes de tudo”, porque a pausa provocada pela vírgula após “Antes” interrompe definitivamente essa possibilidade de leitura, tornando obrigatória a interpretação de “De tudo” como adjunto adverbial de intensidade. 

O termo “mesmo”, em “mesmo em face do maior encanto”, é um advérbio de afirmação que enfatiza a ideia de certeza expressa na oração causal introduzida por “que”.

A repetição da conjunção “e” nos versos “e com tal zelo, e sempre, e tanto” caracteriza um pleonasmo sintático, cuja principal função é evitar ambiguidades decorrentes do hipérbato empregado no primeiro verso.