Questões de Concurso Público SES-PE 2024 para Residência Multiprofisisonal - Saúde Coletiva - Nutrição
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Leia abaixo uma notícia veiculada acerca de um fenômeno climático que ocorreu em solo brasileiro.
Historicamente, só um furacão foi registrado na história do Brasil. Chamado de Catarina, ele atingiu o litoral do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina em março de 2004. Na época, pelo menos 40 cidades foram atingidas. Segundo o Centro de Estudos em Engenharia e Defesa Civil da Universidade Federal de Santa Catarina, os ventos atingiram a região a uma velocidade de cerca de 180 km/h. Quatro pessoas morreram, 518 ficaram feridas e cerca de 33 mil, desabrigadas.
https://www.bbc.com
Assinale a alternativa cujo programa seria referência para implementar ações no cenário apresentado.

A notícia retrata a mudança no perfil demográfico e, consequentemente, de morbidade da população. Considerando o contexto apresentado, assinale a alternativa que contempla um enfoque atual do uso da epidemiologia.
A respeito dos modelos de saúde, é importante elencar que o mais utilizado e conhecido é o de “influência em camadas”. A concepção desse modelo é atribuída a Dahlgren e Whitehead (1991) e foi adaptada por outros autores, dentre esses por Diderichsen e Hallqvist.
Sobre esse modelo observe a imagem abaixo:

Fonte: Buss, P.M.; Filho, A. P. A Saúde e seus Determinantes Sociais PHYSIS: Rev. Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, 17(1):77-93, 2007.
Considerando o contexto e a figura apresentada, assinale a alternativa CORRETA.
Observe o gráfico abaixo.

Assinale a alternativa que apresenta uma causa ou consequência decorrente dos dados apresentados.
“Vacina é Vida. Vacina é para Todos”: com esse excerto, o Ministério da Saúde lançou o Movimento Nacional pela Vacinação no intuito de mobilizar toda a população brasileira para alcançar altas coberturas vacinais.
Considerando a importância da vacinação, analise a imagem abaixo em que os círculos preenchidos representam os indivíduos doentes, e os vazios, ausência de doença.

Assinale a alternativa que apresenta o indivíduo primeiramente vacinado e imunizado.
Observe a imagem abaixo:

Ao longo do tempo, o número de homens foi decrescendo em relação ao número de mulheres. Os resultados do Censo Demográfico 2022 demonstram que o Brasil tem 6,0 milhões de mulheres a mais do que homens. Nessa perspectiva, assinale a alternativa que apresenta um indicador capaz de expressar a relação quantitativa entre os sexos.
O consumo exposto na questão está atrelado aos diversos itens mencionados abaixo, EXCETO
Você, homem ou mulher, tem a noção de que uma mulher, quando menstrua, utiliza uma média de cinco a seis absorventes por dia? Se você considerar o período menstrual cerca de 7 dias, perfaz um total de 35 a 42 absorventes por período menstrual. Pare para pensar que tudo isso gera um custo fixo para a mulher.

Zambonim, M. E aí, você já parou para pensar sobre pobreza menstrual? Disponível em: https://petletras.paginas.ufsc.br. 2021
Pensando nessa temática e considerando o impacto físico, mental e social na população feminina, o governo federal implantou o programa de dignidade menstrual, o qual garante
Leia abaixo a introdução de um resumo de estudo científico acerca da morbimortalidade infantil por DCNT.
INTRODUÇÃO: A saúde das crianças é uma preocupação fundamental e a Atenção Primária é crucial para promover e manter seu bem-estar. As doenças crônicas não transmissíveis sensíveis à Atenção Primária à Saúde (DCNT-SAP) são problemas de saúde que, quando identificados e tratados precocemente, podem prevenir hospitalizações e complicações graves, inclusive morte prematura. Essas condições incluem doenças crônicas como diabetes, hipertensão e asma, bem como doenças respiratórias agudas em crianças. O objetivo do estudo foi analisar a evolução temporal e distribuição espacial dos coeficientes de internação e de mortalidade de crianças (0 a 9 anos de idade) por DCNT-SAP, no período de 2010 a 2021, no Brasil.
Fonte: BRASIL, Secretaria de Vigilância em Saúde e Ambiente.Brasil 2023: análise da situação de saúde com enfoque nas crianças brasileiras
Considerando o objetivo apresentado, pode-se afirmar que se trata de um
De janeiro a setembro de 2024, o Brasil contabilizou 6,5 milhões de casos prováveis de dengue e 5,3 mil óbitos. Em Pernambuco, registraram-se 29,8 mil casos e oito mortes no mesmo período. Os dados apresentados são fornecidos pelo Ministério da Saúde por meio do Painel de Monitoramento das Arboviroses.
Considerando, hipoteticamente, que no período citado, em Pernambuco, ocorreram 20.000 óbitos, sendo 10.000 por causas mal definidas e que o denominador do indicador considera apenas as causas definidas, calcule a mortalidade proporcional por dengue em Pernambuco.
Avalie os itens sobre os indicadores antropométricos a serem utilizados de acordo com a idade.
I. Uma criança que apresenta peso elevado para a idade pode ter problemas de crescimento, mas esse não é o índice antropométrico mais recomendado para a avaliação de excesso de peso entre crianças.
II. Uma criança ou adolescente classificado na faixa de estatura para a idade acima do percentil 99,9 (escore z +3) é muito alto, mas isso raramente representa um problema de saúde.
III. OMS apresenta referências de peso para estatura apenas para menores de 5 anos pelo padrão de crescimento de 2006.
IV. Em crianças em idade pré-escolar, o IMC e os percentis de crescimento podem ser mais relevantes para determinar o estado nutricional.
São (É) CORRETO(S)
Avalie os itens sobre as recomendações nutricionais para idosos.
I. Há consensos que recomendam a oferta de 1 a 1,2 g/kg/proteína/dia para minimizar a perda de massa magra.
II. Um aporte adequado do aminoácido leucina é considerado gatilho para o processo de síntese proteica.
III. A redução do consumo de carboidratos contribui com o balanço proteico, poupando proteínas para funções anabólicas.
IV. É importante incluir no plano alimentar de idosos fontes de ácidos graxos insaturados.
V. Todas as vitaminas são importantes para a nutrição de idosos, mas merecem destaque as vitaminas B6, B12 e folato.
São (É) CORRETO(S)
Um nutricionista atuando em uma unidade de saúde de média complexidade, atende uma mãe com uma criança de 15 meses, com peso adequado para idade, embora tenha sido observado um declínio importante na curva de crescimento para idade. Avaliando o consumo alimentar da criança narrado pela mãe, foram observadas práticas alimentares sugestivas da oferta inadequada de micronutrientes e a participação substancial de alimentos ultraprocessados. O nutricionista propôs um plano alimentar para essa criança com orientações pertinentes.
Sobre esse tema, analise os itens abaixo:
I. No plano alimentar, foi reforçado o consumo de leite e derivados, para oferta adequada de ingestão de cálcio e proteínas, de forma a promover crescimento e a oferta de cálcio para ossos e dentes. .
II. Na orientação nutricional, devem constar alimentos fontes de vitamina A, principalmente fígado e fontes vegetais de retinol.
III. Devem constar, principalmente na refeição principal, carnes para suprir necessidades proteicas e adequada ingestão de aminoácidos essenciais
IV. Incluir também na orientação alimentos fontes de ferro heme e não heme.
V. Incentivar o consumo de frutas e legumes, contribuindo para hábitos alimentares saudáveis. .
São (É) CORRETO(S)
O Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, está completando dez anos de publicação da última edição.
Assinale a alternativa INCORRETA sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira.
Avalie os itens sobre a composição nutricional do plano alimentar indicado para pessoas com diabetes mellitus.
I. A ingestão recomendada diária de carboidratos é 45 a 60% do Valor Calórico Total –VET.
II. O consumo de sacarose máximo é até 10% do VET.
III. O uso da frutose de adição aos alimentos é uma recomendação importante para reduzir o consumo de sacarose.
IV. A gordura total deve perfazer de 20 a 35% do VET, limitando o consumo de ácidos graxos saturados a, no máximo, 5%.
V. As proteínas devem representar 15 a 20% do VET.
Assinale a alternativa CORRETA.
Associe os sinais e sintomas às deficiências correspondentes:
1. Anemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência
2. Fraqueza, perda de massa magra, cabelos quebrados e edema generalizado
3. Tetania, formigamento e cãimbras
4. Anemia macrocítica, palpitações, fadiga e defeitos no tubo neural
5. Redução de atividade, palpitações, fadiga, cabelos quebradiços
6. Xeroftalmia e redução da imunidade
( ) Proteínas
( ) Ácido fólico
( ) Vitamina B12
( ) Ferro
( ) Vitamina A
( ) Vitamina D
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA