Questões de Concurso Público SES-PE 2023 para Nutrição Clínica

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Q2442360 Nutrição
As dietas orais podem ser modificadas com relação à consistência. Analise a refeição (almoço) descrita abaixo:


“Legumes cozidos regados ao azeite (batata, chuchu e cenoura), carne moída e ovo cozido, purê de abóbora com gema de ovo e uma colher de leite em pó; pudim de leite”. Esta refeição oferece 750 kcal, em média.


Analisando as informações contidas acima, esta refeição tem características para ser incluída em um plano alimentar de uma dieta
Alternativas
Q2442361 Nutrição
Dentre os fatores da dieta e da função do trato gastrointestinal relacionados abaixo qual deles NÃO influencia negativamente a disponibilidade do ferro alimentar? 
Alternativas
Q2442362 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo conforme os dados do Vigitel (VIGITEL BRASIL 2021 VIGILÂNCIA DE FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO PARA DOENÇAS CRÔNICAS POR INQUÉRITO TELEFÔNICO). Sobre o conjunto das 27 cidades investigadas, foi encontrado que 


I. a frequência de excesso de peso foi de 57,2%, sendo maior entre os homens (59,9%) do que entre as mulheres (55,0%).

II. no total da população, a frequência do excesso de peso aumentou com a idade até os 54 anos e reduziu com o aumento da escolaridade.

III. a frequência de adultos obesos foi de 22,4%, semelhante entre as mulheres (22,6%) e os homens (22,0%).

IV. a frequência de obesidade aumentou com a idade até os 64 anos para mulheres.

V. entre as mulheres, a frequência de obesidade diminuiu com o aumento da escolaridade, com seu menor valor entre aquelas com 12 e mais anos de estudo.


Assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q2442363 Nutrição
Sobre os métodos de medidas do gasto energético, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q2442364 Nutrição
Sobre a avaliação dietética, analise os itens abaixo:

I. A melhor medida da necessidade nutricional de um individuo é dada pela EAR (estimated average requirements).

II. Existem variações das necessidade nutricionais, mesmo entre indivíduos do mesmo sexo e estágio da vida.

III. A melhor estimativa da ingestão usual de um individuo é a média da ingestão observada desse mesmo indivíduo.

IV. A variabilidade intrapessoal da ingestão alimentar é demonstrada pelo desvio padrão da mediana da ingestão habitual.

Assinale alternativa CORRETA.
Alternativas
Respostas
1: B
2: E
3: D
4: A
5: B