Questões de Concurso Público Prefeitura de Pombos - PE 2017 para Nutricionista
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A gestação é um período da vida, que requer um cuidado nutricional adequado para permitir o desenvolvimento do bebê e a saúde materna. Sobre as recomendações para práticas alimentares, analise as afirmativas abaixo:
I. Evitar o leite e derivados como forma de prevenção primária da alergia alimentar infantil.
II. Aumentar a ingestão de carnes e equivalentes para cinco porções diárias, para uma gestante eutrófica, de gestação única.
III. Incentivar uma dieta normoglicídica, hiperlipídica e hiperproteica e adequada em micronutrientes para uma gestante baixo peso.
É CORRETO afirmar que
Em um serviço de nutrição, é oferecido o seguinte cardápio:
Salada de alface, tomate e cebola
Almôndegas ao molho de tomate
Cenoura e vagem refogadas
Arroz
Feijão
Melancia
Considerando esse cardápio, analise os itens que se seguem:
I. Feijões, assim como todas as leguminosas, são fontes de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, principalmente ferro, zinco e cálcio. Devido ao teor de fibras, os feijões possuem alto poder de saciedade e moderado valor calórico.
II. Esse cardápio pode ser classificado como tipo padrão médio ou trivial fino.
III. Um idoso hipertenso e diabético tipo 2 pode se alimentar com as preparações desse cardápio.
IV. Pode-se afirmar que esse cardápio atende aos princípios das Leis da Alimentação: (quantidade, qualidade, harmonia e adequação).
V. Conservas de cenoura em solução de água e sal podem substituir a cenoura in natura sem nenhum prejuízo nutricional para o consumidor.
É(São) VERDADEIRO(S)
Ordene as cinco etapas que devem ser seguidas para o aconselhamento nutricional de adolescentes obesos: Avaliação do comportamento - AC; Esclarecimentos – Es; Manutenção – Man; Quantidade (alimentos) - Quant; Qualidade (alimentos) - Qual.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.