Questões de Concurso Público SES-PE 2014 para Analista em Saúde - Nutricionista

TEXTO 06

A cólera prejudica o sossego da vida e a saúde do corpo, ofusca o julgamento e cega a razão.

(Diderot)

Se o termo "cólera" fosse substituído por "maus pensamentos", preservando-se o tempo verbal do texto 06, estaria CORRETO o texto indicado na alternativa

É(São) princípio(s) norteador(es) da bioética:

a) Justiça e beneficência.

b) Não maleficência.

c) Autonomia.

Assinale a alternativa que contém, apenas, doenças de notificação compulsória.

Em relação à Biossegurança e ao controle de infecção hospitalar, coloque V nas afirmativas Verdadeiras e F nas Falsas.

( ) Todos os profissionais de saúde devem estar vacinados, apenas, contra a hepatite B.

( ) Gotículas geradas por fonte humana têm diâmetro de até 5μ e se dispersam até um metro de distância, quando se depositam nas superfícies.

( ) Protetor respiratório é usado para proteger as vias respiratórias contra poeiras tóxicas e vapores orgânicos ou químicos. É indicado para entrar em quarto de isolamento de pacientes com tuberculose pulmonar, sarampo ou varicela.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

O leite de vaca (“in-natura”, integral, pó ou fluido) não é considerado alimento apropriado para crianças menores de um ano por apresentar inadequações. Sobre estas, analise as afirmativas abaixo:
I. Gorduras: contém altos teores de ácido linoleico, sendo 10 vezes superior às fórmulas lácteas. II. Carboidratos: a quantidade é insuficiente, sendo necessário o acréscimo de outros açúcares. III. Proteínas: fornece altas taxas, com consequente elevação da carga renal de soluto. Apresenta relação caseína/proteínas do soro inadequada, comprometendo a digestibilidade. IV. Minerais e eletrólitos: fornece altas taxas de sódio, potássio, cálcio e cloretos, contribuindo para a elevação da carga renal de solutos, deletéria, principalmente para os recém-nascidos de baixo peso. V. Vitaminas: baixos níveis de vitaminas C, D e E e, quando fervido ou diluído, diminui os níveis de algumas vitaminas.
É CORRETO, apenas, o que se afirma em