Questões Prefeitura de Antônio Carlos - SC 2025 para Merendeira

Q4038589

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Antônio Carlos - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Merendeira |

Q4038589 Administração de Recursos Materiais

A organização dos alimentos segundo o método PVPS/PEPS (Primeiro que Vence/Entra, Primeiro que Sai) é fundamental para o controle de estoque e prevenção de perdas. Considerando sua aplicação prática e implicações sanitárias, assinale a alternativa correta:

O PVPS exige que alimentos vencidos permaneçam em área comum até sua destinação final, facilitando o controle visual do estoque.

A adoção do PVPS reduz o risco de vencimento de produtos e assegura que alimentos mais antigos sejam utilizados primeiro, mantendo a rotatividade adequada e reduzindo contaminações químicas.

O método PVPS compromete a segurança alimentar, pois acelera o uso de alimentos sem considerar as condições de embalagens danificadas.

O PVPS é indicado apenas para alimentos refrigerados e congelados, não devendo ser utilizado em estoque seco.

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