Na terapia nutricional do diabetes mellitus tipo 2, a
distribuição de carboidratos na dieta deve considerar a qualidade
das fontes alimentares, os valores e as preferências pessoais e
os objetivos da intervenção. Segundo a classificação de dietas a
partir dos percentuais de carboidratos, uma dieta com restrição
moderada de carboidratos (low carb diet) é aquela que fornece: