Questões de Concurso Público IF-RJ 2023 para NUtricionista
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Q2175568
Nutrição
Em observância aos princípios do Sistema Único de Saúde,
no âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, avaliar
e monitorar as metas nacionais de alimentação e nutrição para o
setor saúde, de acordo com a situação epidemiológica e
nutricional e as especificidades regionais, é responsabilidade
institucional:
Q2175573
Nutrição
A elaboração dos cardápios escolares deve estar pautada na
normatização e nas notas técnicas do Programa Nacional de
Alimentação Escolar, bem como nas recomendações do Guia
Alimentar para a População Brasileira e Guia Alimentar para
Crianças Brasileiras Menores de 2 anos de Idade, do Ministério
da Saúde. Durante a elaboração do cardápio, o nutricionista
escolar deverá destinar:
Q2175591
Nutrição
“A alimentação brasileira, com suas particularidades
regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio
cultural, entre as matrizes indígena, portuguesa e africana que se
somam, por meio dos fluxos migratórios, às influências de
práticas e saberes alimentares de outros povos que compõem a
diversidade sociocultural brasileira”. A frase se refere ao princípio
da Política Nacional de Alimentação e Nutrição que trata:
Q2175592
Nutrição
A variedade da alimentação de crianças ainda aparece como
fator protetivo contra a obesidade infantil. Assim, quanto mais
alimentos experimentar, melhor é a construção de uma
alimentação adequada e saudável. Para garantir variedade nos
cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar, a
Resolução CD/FNDE 6/2020 recomenda que: