Questões de Concurso Público Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT 2023 para Nutricionista

De acordo com a Resolução – RDC nº 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o conceito de Higienização deve ser entendido por uma operação que:

De acordo com a Resolução CFN n° 600, de 2018, para realizar as atribuições de Nutrição em Alimentação Coletiva, o nutricionista deverá participar do planejamento e da supervisão da implantação ou adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Cuidados no planejamento físico devem garantir que: