Questões FSNH - RS 2023 para Auxiliar de Nutrição

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: FSNH - RS Prova: Quadrix - 2023 - FSNH - RS - Auxiliar de Nutrição |

Q2362304 Nutrição

Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e, até mesmo, a morte. Acerca dessa doença, assinale a alternativa correta.

O consumo de ovos e de frangos pode levar à salmonelose.

A bactéria salmonella sp está presente em vegetais que, se forem mal lavados, serão responsáveis pelos surtos alimentares.

O consumo de ovos e frangos mal cozidos deve ser evitado, pois a salmonella sp não é eliminada em altas temperaturas.

A salmonelose é uma doença causada pelo consumo de alimentos congelados.

O consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose.

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